AVAIL BLOG − アヴェールブログ Availは花嫁がキレイになるためのライフスタイルを日々研究して、
より素敵な毎日をご提案いたします。

2016/09/02

食欲の秋!

Sweet Potato

夏の暑い日差しも近頃は弱まってきて、風も少し冷たくなってきたように感じます。
そろそろ秋の訪れでしょうか?

秋といえば食欲の秋!
特に美味しい食材や食べ物が多い秋が私は大好きです。
秋の食材の代表といえばサツマイモ!
焼き芋、炊き込みご飯、スイートポテトなど調理の方法も様々です。

芋類の中でも高カロリーとされていますが、栄養と美容には大きな効果をもたらします。

(1)豊富な食物繊維
芋類の中でもサツマイモは多くの食物繊維を含んでいます。
食物繊維には腸内に存在する善玉菌を増やし、悪玉菌や毒素を吸着し排泄する働きがあります。
特に便秘体質の方は腸内環境が悪くなりやすく、ニキビや肌荒れなどの肌トラブルの原因になるのでサツマイモで食物繊維を摂取するのがお勧めです!

(2)美肌に効く成分
サツマイモには糖分をエネルギーに変えるビタミンB群や、抗酸化作用を持つビタミンE、コラーゲンの生成を促進するビタミンCなど、美肌に効く栄養素が多く含まれています。
さつまいもに含まれるビタミンCはでんぷんによって熱から保護されているため、加熱調理してもその成分は失われにくいという特徴があります。
ですので、ビタミンB群やビタミンEとの相乗作用でシワやたるみ、シミやそばかすなどの美肌効果が期待できるのです!

採れたてのサツマイモは栄養価が高く、2~3ヵ月貯蔵すると甘みが増して味がのってきます。
ベストな時期に獲れたものを美味しい調理方法で皆さん召しがってみてください!

アヴェール 大塚涼子
http://avail-h.com/blog

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